Gabriela Akashi tem bacharelado em Audiovisual pela Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP), com especialização em fotografia. Atua como assistente de câmera desde 2012 em longa-metragens e séries como "Pssica" (Netflix), "Rota 66" e “Turma da Mônica: Origens” (Globoplay) e "O Negócio" (HBO). Como diretora de fotografia, realizou os curta-metragens: - "Serenata" (Menção honrosa pelo uso narrativo da fotografia no Festival Universitário de Brasília - 2017); - A animação stop motion "Lé com Cré" (Melhor curta-metragem de animação pelo Grande Prêmio do do Cinema Brasileiro em 2019); e - Cine show de Mestrinho, como parte do projeto "Até o fim, cantar" (2020) da Casa de Francisca.